TORTA Piccola PRINCIPESSA!!!

Fatta molto volentieri per un'ex compagna di scuola materna di mio figlio grande.
Era il suo regalo di compleanno... le è piaciuta molto! per fortuna!
Farfalline svolazzanti, Fiocco, Perle, Diadema e caramelline argentate..... Tutto per una vera principessa!

Torta Halloween - Festa con i compagni di scuola di mio figlio!

Fatta un poco in fretta ma nn è venuta male. Buona era buona!

Torta di Laurea.

Per la mia cara vicina di casa.
Ho prodotto due torte alla vaniglia colorate con colori alimentari una di rosso(come il colore della laurea) una di verde(simboleggiante la fortuna), direi che è andata bene ha preso il massimo del voto con lode.
Tutte due farcite con una crema di ricotta, molto delicata e buona, era la prima volta che la facevo ma è stata abbastanza semplice, ho optato per questa perchè alla famiglia destinatari della torta piacciono i formaggi, ed in più visto che le torte erano verde e rossa mi serviva una farcia bianca nn giallina come la crema pasticcera, mi pareva un più bel effetto cromatico! ;-P
Eccola!:

La mia Jessica Rabbit in PDZ

Torta Orsetto sulla fontana.

Ho partecipato ad un corso e il risultato nn è stata dei più .... belli!

Biscotti Biscotti Biscotti..... normali, glassati o ricoperti di pasta di zucchero(PDZ)

Biscotti al burro:

250 gr di Farina 00
100 gr di Zucchero
100 gr. Burro
2 Uova
1/2 bustina di Lievito per dolci
Latte se necessario

Procedura:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, lavoratelo con lo zucchero.
Aggiungetevi le uova (2) e, a poco a poco, la farina, precedentemente setacciata con il lievito.
Se impasto risulta un poco dura utilizzate il latte. ma ne dubito.
Dell'impasto formate una piastrella e riponetela in frigo ricoperta con pellicola trasparente per almeno 30 min.
(Io l'ho utilizzata anche senza riposo, ma essendo calda è più appiccicosa e difficile da lavorare)
Dopo riposo in frigo, lavorate l'impasto, nn molto, e stendetelo altezza circa 0,5 cm.
Fate le vostre forme con taglia pasta, formine o semplicemente un bicchiere.
Riponete le forme in forno preriscaldato per circa 15 min a 160° C.
Spero vi piacciano!
Ah se li volete al cacao, togliete una parte di farina, tipo 40 gr., ed inserite uguale quantità di cacao amaro. (vi consiglio aggiunta di 2 cucchiaini in più di zucchero, il cacao è amaro! ;-))

Questi sono stati fatti con colorante alimentare nell'impasto base.

TORTA PEPPA PIG!!!

Per compleanno della mia figlioccia ho dovuto fare per la prima volta un personaggio da me molto..... simpatico, è ovviamente in senso ironico, io la Peppa Pig nn la sopporto, ma mi è toccato per farla contenta, e per mia fortuna ci sono riuscita.
Ho fatto due dischi di Molly cake, però con il colorante alimentare uno delle due l'ho  fatta rosata, l'altra al colore naturale.

Una era di 20 cm e l'altra di 24 cm di diametro. Farcite con crema pasticcera al cioccolato e crema pasticcera semplice.

Cheese Cake alla ricotta.

Cheese Cake alla ricotta:

250 g di biscotti secchi tipo SAIWA
125 g di burro
500 g di ricotta ( io ho usato quella di mucca, ma va bene anche quella di pecora, o quella che vi piace di più)
150 g di zucchero 
1 vaniglia (bustina, aroma o baccello, decidete voi che gusto preferite se più o meno deciso)
4 uova

Preparazione:
Intanto per incominciare fate ammollare il burro che unirete ai biscotti finemente tritati. 
Foderare di carta forno una teglia da 20 cm di diametro e mettere sul fondo il preparato di burro e biscotti premendo bene con un cucchiaio o con il dorso della mano. Riporre la teglia in frigorifero, almeno un 40 min. 
Montare gli albumi e tenerli da parte. 
Setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero e la vaniglia quindi amalgamare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Unite uno alla volta i tuorli, poi sarà il turno degli albumi montati. (Se volete nel composto, prima di versarlo nella teglia, potreste aggiungere delle scaglie di cioccolato, che io adoro, o per chi piace uvetta o canditi o tutti e due!).
Versare Il composto nella teglia e riporre in forno preriscaldato ventilato a 150°per 45-50 minuti.

Torta campo da Basket con giocatori.

E nel mese caldo mi han chiesto questa torta, essendo per una amica mi ci sono messa sotto.
dovevo fare più foto su come l'ho composta ma purtroppo... nn ci ho pensato. per fare il canestro mi sono proprio ingegnata! ( a chi interessasse il mio procedimento mi scriva, proverò a descriverglielo) Cmq veramente complicato, visto che era anche la PRIMA volta che facevo dei visi veri, e si nota!.
;-DDD

Compleanno del mio Ometto Grande - Torta Super Mario

Evvai ce l'ho fatta a fare sto cacchio di Mario che mio figlio grande adora!
Cmq mio figlio mi ha detto che nn gli assomigliava mica tanto, ha un poco ragione, ma Yoshi è bellino bellino!

Compleanno del Mezzano -Torta trenino Thomas - Thomas the train Cake

Ohhh dopo varie prove ecco la torta per il mio mezzano, appassionato del trenino Thomas.
Torta a due piani: sopra una molly cake con farcia alla crema, sotto una Mud cake sempre con farcia alla crema.
Mi sono messa d'impegno, facendo il disegnino esatto di quello che volevo. Divertita!.
A voi i commenti.....

Torta a due piani, primo esperimento!

Dai.... nn è venuto tanto malaccio, peccato che i fiori cadessero a pezzi ;-P

Rainbow Cake..... Torta Arcobaleno.

Mi ero fissata sui colori di questa torta e dovevo ad ogni costo farla.
Devo dire che nn è stato semplice farla, nn tanto per gli impasti ma perchè si perde tanto tempo per fare le diverse tortine.
L'impasto delle torte è solo di albumi, per tenere il colore dell'impasto base bianco che poi si divide e si colora.
Spero vi piaccia, esteticamente a me molto ma è un poco calorica con la farcia al mascarpone. La prossima volta la farò con un formaggio spalmabile leggero o ricotta. ma credo che nn sia la stessa goduria!.

Torta con margherite per mio compleanno

Per il mio compleanno desideravo tanto verde e tante tante tante margheritine, niente di troppo elaborato ma veramente una faticaccia a fare tutti quei piccoli fiorellini.
La scritta in glasse reale arancione fatta da mio figlio grande, grazie amore.
cmq poi il compleanno nn lo abbiamo neppure festeggiato.... uff..... stavamo tutti male!
:-(
Disdetta.

Torta Girasoli

Torta Girasoli

con cannella.

Torta SpiderMan per amichetto di mio figlio

Dopo il ns trasferimento andiamo a trovare ancora qualche vecchio amico.
Questa torta è stata fatta per un amichetto di mio figlio senza nessuna particolare ricorrenza.
Dovevo esercitarmi ed è stata una buona scusante.