giovedì 30 ottobre 2014

Biscotti Zucca di Halloween in Pasta frolla decorati con Pasta di Zucchero



PASTA FROLLA PER BISCOTTI

Ricetta:
250 gr. Farina '00'
150 gr. Burro
100 gr. Zucchero semolato
2 Uova solo tuorlo
Aroma di vanilina
(in mancanza dell’aroma, utilizzate tranquillamente una bustina di vanillina quella che si acquista al supermercato)

PROCEDIMENTO:
Tagliare a quadretti di circa 1 cm il burro e unirlo freddo alla farina. Lavorate con le mani cercando di sbriciolare il burro.
Quando avrete ottenuto della grossolana sabbia, unite tuorli, zucchero e vanilina.
Formate un quadrotto di pasta dello spessore di 2 cm, rivestitelo di carta trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 min.
Riprendere l’impasto passato il tempo di riposo, lavoratelo su una spianatoia, se necessita aggiungete farina sul piano di lavoro, spianate di circa 5 mm l’impasto e tagliate le forme che più vi piacciono.

Mettete forme in una teglia con carta forno ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 10/12 min. con forno in modalità STATICA.

martedì 15 aprile 2014

Corso che ho frequentato sui visi umani!

Bello .. bello ... bello.
È stato veramente un bel corso. Uno di quei corsi che nn dimentichi sia per bravura dell'insegnante e passione,  sia x la compagnia!
Grazie veramente!








Torta moto

Ecco la nuova nata!
Torta a forma di moto per un amico appassionato di moto, appunto!
Mud cake con farcia di crema di latte, fra l'altro eccezionale... semplice e molto buona (sotto riporterò la ricetta), per la carena. Le ruote sono due molly cake con crema al cioccolato.



sabato 8 marzo 2014

Compleanno di LIAM 3 anni - Brummmm con CARS!


Ecco il desiderio del mio piccino che un mesetto fà esce fuori dicendomi: "Mamma voglio una torta blu con Cars!"
Mamma allora pensa e ripensa e si mette al lavoro.
Avevo deciso di fare una Rainbow Cake con solo sfumature di azzurro/blu, per farcia una semplice crema alla ricotta. Ideale anche per il color bianco.
Purtroppo il giorno in cui l'ho assemblata avevo febbre, ma devo dire che il risultato è carino!
Mi hanno detto che la torta era tanto buona, mangiata con gli amichetti! ;')

Questo è il risutato. Vi riporto anche gli step di Cars.












venerdì 28 febbraio 2014

Torta a due piani con margherite! Per la mia carissima amica Elisa!

Per il compleanno della mia cara amica ho pensato a qualcosa di Bianco e fresco e che ricordasse la primavera che a giorni arriverà!

E' uscita fuori questa torta qui: piano inferiore Mud cake con farcia crema pasticciera, piano superiore Molly cake con farcia crema cioccolato.






martedì 25 febbraio 2014

Chiacchiere al forno

Oggi abbiamo invitato degli amichetti con cui faremo le chiacchiere... al forno, sapete con i bimbi intorno.(Fritti secondo me sono eccezionali, al forno rimangono un poco più .... diciamo biscottate. Ma con mio stupore veramente buone)

Qui di seguito vi riporto la ricetta.

CHIACCHIERE AL FORNO:
300 gr. Farina '00'
2 Uova
30 gr. Burro
25 gr. Zucchero
Vanillina
Pizzico di sale
1/2 Bustina di lievito per dolci
60 ml. di latte o succo di frutta (in varie ricette riporta vino o grappa o roba del genere ma per i bimbi va meglio una cosa più dolce ;-))

Impastare come per fare la pasta fresca, farina+ lievito+ zucchero sulla spianatoia a fontana, fare un buco al centro e mettere le uova, con forchetta incominciare a rompere i rossi e incorporare la farina, piano piano versare il burro fuso ed il latte o liquido che avrete deciso. Formatasi una bella palla di pasta liscia, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela nel frigo, ripiano basso, per almeno 30 min.

Riprendere la pasta, lavoratela e stenderla molto bassa, sottile, io ho utilizzato la nonna papera, quella per fare la sfoglia delle lasagne per intenderci, tagliare nei rettangoli delle dimensioni che desiderate, fare due tagli in centro ed infornare a 180° per 10/15 min.
Tirate fuori dal forno a doratura e cospargetele di zucchero a velo.
Io riproverò con stesso impasto a farle anche fritte!. ;-P