Rainbow Cake..... Torta Arcobaleno.

Mi ero fissata sui colori di questa torta e dovevo ad ogni costo farla.
Devo dire che nn è stato semplice farla, nn tanto per gli impasti ma perchè si perde tanto tempo per fare le diverse tortine.
L'impasto delle torte è solo di albumi, per tenere il colore dell'impasto base bianco che poi si divide e si colora.
Spero vi piaccia, esteticamente a me molto ma è un poco calorica con la farcia al mascarpone. La prossima volta la farò con un formaggio spalmabile leggero o ricotta. ma credo che nn sia la stessa goduria!.